研究学園グリーンネックレス・グリーンの会

４／２２のブログで一度取り上げたことのある、八坂神社向いにある「とこぱん」
ですが・・・
たまたま金曜日が休みとなり、
前回行っから、季節も変わり、新しいパンがあるかもしれないと思い、行くことに
しました。

「とこぱん」はかわいい店主さんが１人で切り盛りするパン屋さんで、
金曜と日曜にのみ、それも１１時からオープンとあって、タイミングが合わないと、
なかなか行けないお店です。。。

それでも、行きたくなるのは・・・
創意工夫があって、他のパン屋さんに無い魅力がたくさん詰まっていて、
前回行ってからすっかり虜になってしまいました。

前回はいちごのブリオッシュと、粒あん＆生クリームのブリオッシュを注文しましたが、
今回は、イチゴはありませんでした。
代わりに・・・
ママレードとカスタードが入ったブリオッシュがありました！

このブリオッシュは表面にクッキー生地を貼り付け焼いてあるので、サクサクしていて
香ばしくて、スイーツそのものです。
そして、注文してから生クリームや、ママレードを入れてくれるので、作り立てほやほや
なところが最大の魅力です。

さらに、今回初めて知ったのですが・・・
ブリオッシュの写真の下にコーヒーぜりーの写真があり聞いてみると、
店主さんは、以前はサイフォンで入れるコーヒー屋さんで働いており、コーヒーマイスター
の資格を取っているとのことでした。
こちらも、注文を受けてから、コーヒーゼリーの上に生クリームを載せ、今回はさらに
サービスとして、小倉を載せてくれました。

私にとって、時々、食べたくなるパン屋さんです。

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■隠れた名店「とこぱん」の入口（２０１６年７月１５日撮影）


■狭い店内ですが、手作り感たっぷりのアットホームの感じです（２０１６年７月１５日撮影）


■ショーケースにはブリオッシュ、クリームパン、あんぱん、こっぺぱん等が並ぶ（２０１６年７月１５日撮影）


■生クリームをサンドして完成したブリオッシュ、コーヒーゼリー等の写真（２０１６年７月１５日撮影）


■左：ママレード＆カスタードのブリオッシュ？２５０円、右：粒あん＆生クリームのブリオッシュ２２０円


■コーヒーゼリー：３５０円


■とこぱんの場所

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